夜市上的“十元30串”,为什么这么便宜?老板无意间说漏嘴

发布时间:2019-07-23   阅读量:

相信不少朋友都在夜市或者街头买过“十元30串”的“肉串,鸭肠,鱿鱼”等等。那么为什么30串才十块钱。

现在的夜市摊主,也十分注意创新。在夜市上,能够见到许多不熟悉,又极具诱惑力的美食。逛夜市的时候发现,有家店主售卖的小串,十元就能够购买30串。

夜市上的“十元30串”,为什么这么便宜?老板无意间说漏嘴

10元30串的小串,为什么这么便宜,真的能够食用吗。。这种小串之所以这么便宜,无非也就三点原因。

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第一点:量少。食物份量少,决定了小串的成本。串都是老板自己串制而成的,使用多少食材,全凭老板自己决定。在购买一把小串之后发现,签子上的食物着实很少,不管是荤菜还是素菜,也就勉强只够半口的。签子上的食材少,老板的成本自然而然也就下降了。正常一根串的食材量,小串能够串个六千串出来。如果签子上的食材再少一点,老板卖四十串也是能够做到的。不过,就要多花许多串菜功夫,实在是有点得不偿失。

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第二点:薄利多销。正常的烤串,都要两三块钱一串。一个人随随便便拿一些,就需要花个几十块钱。偶尔吃一次还好,天天吃难以接受。购买这种便宜的小串,就全然不用担忧了。十元三十串,算下来也就三毛多一串,便宜了近十倍。花费十元钱,就能够买啥一大半串。串上的食物虽然少点,但是重在串多。一般人购买这种串,都会有占了便宜的心理。因此每当小串出摊的时候,摊位上就会挤满人。控制好盈利,不管多少,就能够做到有利可图。生意好,自然也挤不会亏本了。

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第三点:控制成本。自古以来都有一句话,那就是便宜无好货。吃过正常的烧烤,再吃这种便宜的小串,在口感上有着而明显的差异。小串上的食材很少,使用的不是好食材。尤其是在夜市上,光线很暗淡,难以了解食材的新鲜程度。多使用一些调味料,自然而然就掩盖一些食材真实味道。便宜的价格,也不担忧没有顾客购买。

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对于这种“十元30串”的小串,你们怎么看?

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