烘焙圈子:完美的雪花酥做法~~咸香和奶香交织的美味!!!

发布时间:2019-09-04   阅读量:

自媒体

完美的雪花酥

咸香和奶香交错

吃后有回香,并且越吃奶味越浓

堪称糖果和饼干融合的经典

本来苏打饼干和牛轧糖还能这么好吃

口感香脆,外咸内甜

还有进口即化的凯发k8.com国际奶粉,怎么吃都不厌~



“好香,奶味十足!”

“没有牛轧糖这么甜,味道方才好~”

“一点儿也不粘牙,各类果仁好知足。”

“婚礼的时候,亲手做一些当喜糖多好呀”

小e做了些,分享家人、同伙

获得了对照高的评价




这款雪花酥新手也能够一路来哦~


建造步伐并不复杂,成功率极高

赶紧一路学起来吧~~




雪花酥建造1

Snowflake crisp


牛轧糖还在火爆,加倍火爆收集的是这一款口感更棒的雪花酥。

原文作者:揪揪耳朵



 准 备 材 料

 Preparation material

1

黄油   40g

2

棉花糖   150g

3

奶粉   45g

4

蔓越莓干   60g

5

夹杂坚果   65g

6

饼干   150g


步 骤

setp

预备好我们的材料能够起头建造雪花酥了


1

坚果夹杂



2

把料提前预备好 等下要练手速的



3

小火放入黄油



4

到场棉花糖 融化后 熄火



5

放入奶粉搅拌,这个照片是抹茶奶粉,还能够加可可奶粉等



6

饼干提前掰碎趁热把蔓越莓干 坚果 饼干全放进去 用隔热手套抓匀



7

放入盘中压实



8

压实后撒一层奶粉



9

稍微定型后切块





雪花酥建造2

Snowflake crisp


刚起头对这个雪花酥不认为然,不就是饼干+牛扎糖+果干 吗?可是当做完了之后,吃了一块,立马被圈粉,真的不愧为“网红”。


原文作者:honey啊清清



 准 备 材 料

 Preparation material

1

棉花糖   180g

2

韧性饼干   170g

3

黄油   48g

4

全脂奶粉   50g

5

巴旦木   65g

6

蔓越莓干   30g

7

提子干   30g

8

糖分   适量

9

奶粉   适量


步 骤

setp

预备好我们的材料能够起头建造雪花酥了


1

提前来预备撒在外观的雪花粉:细砂糖用磨粉机磨成粉状,到场奶粉,夹杂平均即可



2

预备好食材



3

韧性饼干以前掰小块,不消太碎



4

不粘锅内倒入黄油,开小火



5

黄油融化今后倒入棉花糖,翻炒



6

棉花糖慢慢融化



7

倒入奶粉,快速翻炒搅拌,直到奶粉和棉花糖完全夹杂平均,关火



8

倒入饼干碎、提子干、蔓越莓干、巴旦木



9

快速翻炒,平均夹杂



10

方盘内垫一张油纸防粘,倒入,用压板压平



11

雪花酥温热今后掏出切块



12

筛上提前预备好的雪花粉



13

完成



雪花酥建造3--抹茶味雪花酥


Snowflake crisp


这是一款网红台式点心,有人叫雪花饼,也有叫一口酥的。其实就是牛轧糖里加了大量饼干,一起头对此“网红”不认为然,试吃过对这神奇的口感也爱上了~进口有点嚼劲,随之饼干即化,尔后留下牛轧糖的韧粘,浓烈的奶香又同化着坚果的香和水果干的酸甜,好吃,停不下来,哈哈。

原文作者:Tine_Yang



 准 备 材 料

 Preparation material

1

棉花糖   180g

2

黄油   50g

3

奶粉   55g

4

抹茶粉   5g

5

蔓越莓   60g

6

核桃肉   55g

7

饼干   205g

8

雪花粉   适量

9

奶粉   10g

10

抹茶粉   2g


步 骤

setp

预备好我们的材料能够起头建造雪花酥了


1

先预备好所有的材料。



2

用了10个核桃,把核桃放保鲜袋里,刀背拍碎,挑出肉来,再把核桃肉掰小块,一个核桃肉掰成两半就能够了。



3

用的焙朗早餐饼,也掰小块,但不要太碎了。



4

烤盘垫油纸,再撕一张与烤盘巨细的油纸,在一旁备用。



5

不粘锅热锅,下黄油。



6

黄油融化了下棉花糖。



7

炒棉花糖时开中小火,一直翻炒,以防糊了。



8

棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。



9

搅拌至颜色平均。



10

然后下饼干,核桃,蔓越莓干。



11

将所有材料夹杂平均。



12

趁热敏捷出锅倒在垫好油纸的烤盘上,铺上另一张油纸,,用手按压或刮板刮平整形。



13

守候糖饼凉却。把雪花粉夹杂平均备用。



14

糖饼冷却后,雪花粉过筛洒到糖饼上。



15

糖饼翻面,也洒一遍雪花粉。



16

接下来切块。左手用铺面的油纸按压垫手,右手用锯齿刀往返慢慢锯割。用锯齿刀切出的刀口比用菜刀切的平整时兴。



17

整块糖饼切成长条。



18

再切成本身喜欢的巨细。



19

艳丽的绿色。








 



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